Combo Cookies Halloween

Galletas de Calabaza con Chispas de Chocolate

✅ Cómo preparar la calabaza Gecé para la receta

1. Descongelar previamente la calabaza Gecé (dejar a temperatura ambiente o usar microondas).

2. Luego cocinar hasta que esté tierna, eligiendo una de estas opciones:

   • Hervida: colocar los trozos en agua caliente y cocinar 8–10 minutos, luego escurrir bien para que no quede exceso de agua.

   • Microondas: colocar en recipiente apto con tapa o film, cocinar 7–8 minutos a potencia media-alta hasta tierna.

   • Horno: disponer en fuente con un poco de aceite o papel aluminio, hornear a 180 °C por 15–20 minutos, hasta que se ablande.

3. Pisar bien hasta obtener un puré liso antes de usar en la mezcla.

Ingredientes

• 1 taza (230 g) de puré de calabaza Gecé

• ½ taza (100 g) de azúcar rubia

• ¼ taza (50 g) de azúcar blanca

• ½ taza (115 g) de manteca derretida

• 1 huevo

• 1 cdita de esencia de vainilla

• 1 ½ tazas (190 g) de harina

• ½ cdita de bicarbonato de sodio

• 1 cdita de canela

• ¼ cdita de jengibre o nuez moscada (opcional)

• 1 pizca de sal

• ¾ taza (120 g) de chispas de chocolate

Preparación

1. Preparar la calabaza Gecé

2. Precalentá el horno a 180 °C y cubrí una bandeja con papel manteca.

3. En un bol, mezclá el puré de calabaza, los azúcares, la manteca, el huevo y la vainilla hasta integrar.

4. Agregá los ingredientes secos tamizados (harina, bicarbonato, canela, especias y sal) y mezclá hasta obtener una masa uniforme.

5. Incorporá las chispas de chocolate.

6. Con una cuchara, colocá porciones de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas.

7. Horneá 12–14 minutos, hasta que los bordes estén levemente dorados.

8. Dejalas enfriar y disfrutá su textura suave y el sabor casero de la calabaza.

¡A disfrutar!